濟南廚房排煙罩排煙設計方法：

1、安裝檢測設備,定期檢査燃氣管道和液化氣罐體及其部件,也要定期檢査檢測報警設備,人工定期檢査與檢測設備并用。防止檢測儀器在廚房潮濕高溫的環(huán)境中失靈。

2、加強通風根據(jù)環(huán)境條件做好通風換氣設施,由于廚房用氣的工作間都有排煙罩,排煙罩的換氣量比較大,用氣時排煙罩都在排煙,可以不考慮灶間通風的問題。只是注意管道要密閉,防止非工作時間中毒。

3、局部通風換氣:對于存放液化氣罐或燃氣人戶的情況,主要控制設備的燃氣庫房,做好防火墻,封閉燃氣泄漏的空間,并設置排風換氣設施,定時換氣,或人員進人時開啟換氣。

4、全面通風換氣:由于炭燒火鍋、炭火燒烤的餐廳內(nèi)煙氣比較大,為防止一氧化碳濃度超標,店內(nèi)要全面通風換氣。在設計時要保證系統(tǒng)的性能,并且加大通風換氣量,應大于10次/小時。加大排風量,排除產(chǎn)生的煙氣,用大量新鮮空氣使餐廳內(nèi)各處空氣清新。